大S版杉菜是指台湾电视剧《流星花园》中的女主角杉菜的角色，由台湾女演员大S扮演。而“土拨鼠”则是该剧中男主角道明寺（英文名：Dao Ming Si）所给杉菜的绰号。

在剧中，道明寺是一个富二代，自视甚高，对杉菜一开始并不怎么待见。他给杉菜起了“土拨鼠”的绰号，是因为他觉得杉菜长得像一只土拨鼠，而且还不好看。

然而，随着剧情的发展，道明寺逐渐发现杉菜的内在美和善良，开始慢慢地对她产生了感情，并最终向她表白。这也成为了该剧中的经典桥段之一。

“土拨鼠”这个绰号也因此成为了该剧中的一个经典梗，许多观众也用它来形容自己或他人的外貌特征。